comingsoon【送料込】丹波笹山産 黒さや 500g×2袋(計1kg)(農薬・化学肥料不使用)

当商品は例年10月中旬以降出荷の期間限定商品です。
9月から予約受付中です。

丹波篠山産の黒さや(丹波黒黒豆の枝豆)です。

枝から1つずつさやを外し、良いさやだけを仕分けて袋詰めした正味の状態で1圈500g×2袋)入っています。
500gよりもお得な、一番人気商品です。

農薬、化学肥料は使用しておりません。

丹波篠山市で就農5年目の農家 長井さんが今年も丹精込めて作ってくれました。
きしな屋が応援する若い農家さんです。



【当商品に関するご注意点】

※10月中旬以降お届け予定です。

※当商品はお得な送料込みのセットです。
当商品のみをご注文いただいた場合、別途料金はかかりません。
他の商品を一緒にご注文いただいた場合は、商品に応じた送料が発生します。
ただし、北海道・沖縄にお送りの場合は、別途800円送料がかかります。

※黒さやに茶色い斑点がみられることがありますが、これは実が熟すにつれて自然にでてくるもので虫や病気などではありません。ご安心ください。

※産地より直送させていただく関係上、代金引換支払がご利用いただけません。
 .レジット決済、▲灰鵐咼坊荳僉柄以Гぁ法↓6箙埒狭(前払い)のいずれかをご利用ください。




【セット内容】
・農薬・化学肥料不使用 丹波篠山産黒さや:500g×2袋(計1圈
※枝からさやを一つずつ外し、良いものだけ選別した状態。

・長井さん直伝!おいしいゆで方を書いたリーフレット


【配送方法】
丹波篠山の農園より、産地直送 冷蔵便にてお届けいたします。


【お届け時期】
10月中旬以降、順次発送予定


【農家の長井さんに教えていただいた黒さやのおいしいゆで方】
1、水で皮ごとさっと洗います

2、さやごとゴシゴシと塩でもみます。( 産毛を落とすようにゴシゴシと )

3、鍋いっぱいにお湯を沸かし、適当な量の塩を入れる。
沸騰したら、産毛を落とした黒さやを投入。
ぐつぐつとわかします。アクが気になるときはすくいとってください。

4、ゆで時間の目安は8〜12分くらいのお好みの時間で。
ひとくち食べてみて、「好みよりちょっと硬いかな?」と思うくらいでザルにあげてください。
(予熱でほどよい硬さになります。)


5、熱いうちにザルを振って、余分な上記と粗熱をとります。
粗熱がとれたらお好みで適量の塩を振って完成です。



【農家の長井さんより、ゆで方についてのメッセージ】

僕の好みの硬さは最近少し柔らかめになりました。

柔らかくしたほうが黒豆のホクホクの食感と甘みが感じやすいと思います。
逆に固めに茹でると、爽やかな香りと軽い甘さがあると思います(最初の頃はこちらのほうが好きだった)。

あと、僕は茹でるときの塩加減はあまり気にしていません。

さやの両端を切って茹で汁の塩を浸透させるよりも、莢についた塩で食べるほうが個人的には好みだからです。

こっちの食べ方のほうが、塩味はきつくなりがちだと思うので、濃い味付けが好きな人はこっちが良いかもとは思います!
販売価格 3,800円(税込4,104円)
SOLD OUT

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About the owner

旅するバイヤー&店長キョウコ

小さな店内に所狭しと並ぶのは、店主の岸菜が全国を訪ね見つけてきた各地のおいしいものたちです。

地域のおいしいものを多くの人に知っていただきたい。

本当に良いものを、子供達の世代に伝え残していきたい。

食べることの楽しさ、大切さを伝えていきたい。

そんな想いから生まれたお店です。

おいしいものを食べて、みんなが笑顔になりますように。

きしな屋HP

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