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芽かぶそうめん

鳴門海峡産のめかぶを練りこんだ歯ごたえしこしこ、磯の風味豊かな素麺です。
美しい緑色をしています。

全工程を手延べで行っている製麺所は全国的にもとても珍しく、
全12工程を約40時間かけて手作業で仕上げます。

めかぶを練りこんでいるため、独特のしこしことした歯ごたえが楽しめます。

冷たく冷やしてめんつゆで召し上がってもよし、にゅうめんに入れても美味ですよ。


【めかぶ素麺の調理方法】
�‖腓�目の鍋にお湯をたっぷり沸騰させ、麺をバラバラと入れて箸でほぐします。

��90〜120秒ゆでてください。
 吹きこぼれそうになったら、火を弱めてください。

��ゆであがりましたら、火を止めてざるにあげ、冷水でよく洗ってください。


【めかぶ素麺のおいしいお召し上がり方】
・冷たく冷やしためんつゆで

・めんつゆに少しお酢を入れて、淡路島風の食べ方で

・お吸い物の椀だねに

・鍋物の〆に

・マリネしたトマトとあえてサラダ仕立てに


【名称】
手延べ干しめん

【原材料名】
小麦粉(国内製造)、芽かぶ、わかめ、食塩、食用植物油、くちなし色素

【内容量】
200g

【保存方法】
常温保存

【産地】
淡路島



販売価格 600円(税込648円)
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About the owner

旅するバイヤー&店長キョウコ

小さな店内に所狭しと並ぶのは、店主の岸菜が全国を訪ね見つけてきた各地のおいしいものたちです。

地域のおいしいものを多くの人に知っていただきたい。

本当に良いものを、子供達の世代に伝え残していきたい。

食べることの楽しさ、大切さを伝えていきたい。

そんな想いから生まれたお店です。

おいしいものを食べて、みんなが笑顔になりますように。

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